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標題: [中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:25 PM     標題: 泰式紅咖喱牛肉

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材料公仔箱論壇" P4 s, [$ E  c* @* B1 {) E/ D: T
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料:魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x! L6 d8 R' I2 E
1.將牛肋條洗淨,燒滾一鍋水,加片薑及牛肋條放入汆水,然後切小段。
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油,爆香乾葱及紅咖喱膏,加牛肋條炒勻,再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻,再加 2碗水,轉慢火燜 1小時。tvboxnow.com0 ]* [% K6 Q& d* g; a

& A" `' R1 g, R3 x8 s3.然後加番茄再燜10分鐘,撒下九層塔,熄火炒勻即完成。公仔箱論壇% }! [2 C: ~  l3 S. \1 k3 c$ A
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; ~1 L8 W( G6 L. N) `8 C公仔箱論壇貼士
4 p; d$ G4 U1 gtvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料,成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬,顏色較紅,味道也較辣,咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰,並有效增進食慾。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-25 06:47 AM

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