標題:
[中式食譜]
霉豆子蒸仔雞[9P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-26 01:14 PM
標題:
霉豆子蒸仔雞[9P]
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb, f' k5 R/ Z5 l* F& x
W4 J/ j& b$ e* t8 O$ \* ?( T0 l
仔鸡半个、霉豆子。
1 z7 [- ]( @! O+ J7 v5 e' Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 e9 n) G! _. o+ K
6 N4 s# i$ ]+ K/ |tvb now,tvbnow,bttvb
: x- Z$ X+ i+ Z
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 Z5 i- p/ r2 L
' c$ _2 J9 F2 _! U
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
tvboxnow.com% V. ?$ _3 Z/ \
T' K$ B2 q# btvb now,tvbnow,bttvb
! j: w: Y$ ^. d* z9 ?7 j! X/ W% B
tvb now,tvbnow,bttvb* ~( n- y! @* i0 z7 J2 V) h' n
2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 ~( m, k2 R0 z# r$ j" }
tvboxnow.com; e' O: r# @* w p& {! S
tvboxnow.com4 G* q4 d( c, x4 ^
) r E4 V5 L% e6 `
% T8 @; {2 H* Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" y; ]( U4 V& a5 Z# B. l
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
& |" y) \( u O/ m( Z! [tvboxnow.com
" i1 i8 M/ X* W9 s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, I6 P1 s5 a* N0 ^
& p+ I1 X, q3 x. N6 m- y+ F) d
tvboxnow.com) p1 p+ k3 P p( S* Q( \
1 E- {# J- Q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
5 {$ X( s$ x" i. Z5 A' Z- P% i
$ G8 G1 f, T9 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 J9 v" c% B1 y% ztvboxnow.com
5 H5 V9 ]- g5 K0 d! ^公仔箱論壇
" B2 t% c8 D: f# V ztvb now,tvbnow,bttvb
% ~& V8 C# S9 L( O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com4 G* q4 d( c, x4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, I6 P1 s5 a* N0 ^
tvboxnow.com) p1 p+ k3 P p( S* Q( \
