標題:
[中式食譜]
霉豆子蒸仔雞[9P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-26 01:14 PM
標題:
霉豆子蒸仔雞[9P]
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 A9 B8 O N3 h+ ?* {
; W# ~* ?0 }/ m% m" A! stvb now,tvbnow,bttvb
仔鸡半个、霉豆子。
1 p4 \' k8 v5 M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ U8 v7 c: ]/ R- }' H
3 {! f }+ g' F; W4 N+ p, b" w
9 O4 v# ~& y, V9 J! X9 k& Gtvboxnow.com
做法：
3 Y! t/ J) l0 E2 f6 t+ F
8 K8 c' y; V1 n+ n; C K
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
公仔箱論壇& z, y& p" Y9 {
) p8 D( @4 F* R# n6 Q
$ ?4 N6 E) x( R* s' z$ \5 ]" k公仔箱論壇
% B0 z# a- e+ _7 p! r6 r+ M
2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
# p7 ?- |- m5 V/ [/ B$ m$ f, g
. @ C* d% h) F ~" Z5 d
tvb now,tvbnow,bttvb. N% T& d- J+ ]) I1 ]7 f5 [
5 L3 K0 M4 r% j
8 q. D- A7 U8 {( @5 l
4 T9 i4 V; ~( R" M3 I
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
) l, C: w5 u3 W% ~6 ^& s公仔箱論壇
& [- |4 H; y$ c9 E; P$ P) |3 \0 y8 U
3 s5 o8 N; l% t- |tvb now,tvbnow,bttvb
2 i$ O2 c, F. Q6 ktvboxnow.com
8 u0 i. k6 i* n! y
( l, ^3 M8 [- w3 J1 _) c1 u- [
4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
. h2 }# B- L* r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O0 `% s$ ?, s$ L" Ftvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 i0 R6 }' Q% o: l' \
. J' k5 _4 b, h2 v
1 K o+ q1 c8 s% ]/ D: I公仔箱論壇
tvboxnow.com1 l+ v8 h8 U G8 d5 j4 \- M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. N% T& d- J+ ]) I1 ]7 f5 [
8 u0 i. k6 i* n! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 i0 R6 }' Q% o: l' \
