標題: [中式食譜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:36 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃


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2 {; L: E& P! r) }7 g4 X  A: X$ t【材　 料】
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6 s1 z9 D% R) T* F* Z, Ftvb now,tvbnow,bttvb水餃        10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- [6 U4 w' ?9 M; E
無鹽奶油        1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  o! @! Z) x5 q% C( E
蒜仁        2顆" j" I" S4 d3 |  K- E- r
紅蔥頭        2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 |1 [* R6 y2 [2 m. |4 ]
薑末        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# c) j- }% Z: C6 e) f- m* S
洋蔥        30公克
* y4 _1 Z# {8 R$ F& v$ b/ A- a7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯        100㏄5 [% b1 W. t% W- h
花生醬        1大匙! ]8 Z+ N% M1 }- p4 v
椰漿        2大匙
: u& a* p0 Z- \" x" P/ xtvb now,tvbnow,bttvb椰絲        3大匙1 C* |0 L2 N# o0 j
匈牙利紅椒粉        1茶匙- u5 ]9 i; e' h, b; e# w( f6 J3 Y
辣椒粉        1/2茶匙tvboxnow.com3 J) X0 s% w1 N( D1 Z/ s
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【調 味 料】
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+ X. g" |  @, ~- s/ S& ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 e) k) F# l
雞精粉        1/2茶匙
/ X  Y7 Z4 o: f, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖        1茶匙  {  U: W: ^8 \: k: d
太白粉水        2茶匙; {% n* I8 w, z' ?

! g9 M0 t+ u- G! Y# M( w4 M. U3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 a! ]/ |& h' M
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。公仔箱論壇+ Y+ x; P2 _# h7 s5 H. z% \; ]
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。tvboxnow.com# t% \4 C$ ~/ Z
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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; I' G) q6 }% M" @! c  G' w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。

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