標題:
[中式食譜]
芋茸番薯角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:20 PM
標題:
芋茸番薯角
7 z' G' \" @. c/ s5 v/ T/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* ?7 N. y% @
材料芋茸
0 f. {, n2 G4 g @) v4 b; W" @
皮料
$ M" h$ ?& R7 ?. O. E
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
tvb now,tvbnow,bttvb2 d% \% {; O! J2 a/ L7 g, M
6 f4 n; d8 j# @' t& T$ itvboxnow.com
餡料
/ [! d0 Q' |! z; B9 R n' Ktvboxnow.com
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
, w5 n0 e) B% S& ]
tvboxnow.com0 W" v& n1 l" u
R2 Y7 ^2 x, Q+ Z( S
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. U% T8 k9 Q$ o3 T! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) U0 m& R% r4 m% x d! f! ~
8 i" `: m% n2 h3 g
做法
/ B. e' e) J! M( a ?
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
公仔箱論壇8 b' [4 K \ T0 R
tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 C$ e2 T! c0 l" D
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
公仔箱論壇4 H/ R. ^, E& ^- p* m/ B
tvb now,tvbnow,bttvb. T7 k" Y( L' l
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
# H, h! D) c, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 C4 s( X" s3 [" s
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
- C9 `7 }+ s! I0 Qtvboxnow.com
2 b3 ]! u3 |: j, xtvboxnow.com
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
( C+ O$ o+ `; @& v& q: _7 c5 A# D
* a0 o6 N) v+ v
公仔箱論壇5 x9 r3 N0 U- V
tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ L+ H" ~' t, {8 Z7 u9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, ~$ U# \: z6 Z- w" q& m
公仔箱論壇# H. K0 A1 \# U5 K1 {( M! q
貼士
6 N! s/ ]8 j* c% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
" K: W: c4 F2 I; {$ U/ A. A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. U% T8 k9 Q$ o3 T! E
公仔箱論壇5 x9 r3 N0 U- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, ~$ U# \: z6 Z- w" q& m