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標題: [中式食譜] 核桃雞丁[圖文] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:10 PM     標題: 核桃雞丁[圖文]

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) E7 f% u8 A5 B( ~5 s原料：核桃仁，鸡脯肉公仔箱論壇. h+ P2 Q" z1 D: k; J; {6 y

1 w5 j, U9 k! z. |% s0 |0 ]4 i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 f4 L0 M+ J. i
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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生姜，蒜头，小葱。
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做法： 公仔箱論壇# W8 d) a9 C! I. b3 L! D0 w
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（1）所有材料洗净，沥干；
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! a9 u4 [$ D2 c& `) x1 I公仔箱論壇（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；& [! d$ i: v5 Z3 f/ C
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% G% x3 U' y! Y
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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3 z) ]+ a) m& ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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& r  Z2 V/ e+ ^, e3 U$ [（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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  m2 c- F9 p5 ?+ m* k8 ]$ U# U$ Btvb now,tvbnow,bttvb（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 r" ?' D  I3 N0 W9 s" i6 n
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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- s) |, i, d: c! p（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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