標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 )
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" Y$ v* S3 b. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
' x: V' Y5 K1 P1 V8 i' x) _) b& A公仔箱論壇公仔箱論壇8 r* N" r; J- }/ d6 U/ L# y! y
豆包---------------- 300公克
& ~% S2 F$ B3 x) a5 F0 ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張
6 Z9 {$ t0 d" X+ S* Z: H豆皮----------------------- 1張
7 v& o# [: v% s2 A2 E0 e7 h: u3 g麵糊：
% p5 C5 z8 d! _+ f. s* a- jtvboxnow.com麵粉-------------------- 1湯匙
, F* J* {0 C3 D( \9 t+ x& b公仔箱論壇水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) y; S- l- s+ }8 u) ?

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調味料  SAUCE
- R  P# ?: t# [# n7 c6 itvb now,tvbnow,bttvb# C/ t& r! n$ J% Q% F
醬油膏------------- 1/2湯匙
  s- p9 U! X" q3 r9 v鹽-------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇# V. C. [# ~, j
五香粉------------- 1/2小匙
  O# o4 O" X6 S6 y) D! j黑胡椒------------- 1/2小匙
' S/ {! ^$ k8 ?6 f& d6 p7 T太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {4 @; W; q; h, f
奶粉------------------- 1湯匙 # _! a* S$ k/ L5 Y3 L
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作法  METHODS
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; B0 o$ ]$ O. s1 n0 v* w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
" B# e" g# b- ~公仔箱論壇
: I2 T3 Q0 U' Q7 k0 {8 M- Ytvboxnow.com2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，: \1 o+ f; n$ ?# X8 z
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇8 l* b8 J- E5 e( h# @- k- ]
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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