標題: [中式食譜] 月半彎（焗牛肉角） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-29 07:51 PM     標題: 月半彎（焗牛肉角）

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+ p0 J' B; w2 d  ^8 s材料
, d9 f0 m7 J; }$ S7 k/ d! L公仔箱論壇熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量0 w; O5 j* d" L6 N0 L: j& T' w1 i! g) N
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' {! a7 A7 Y, }4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& t3 K3 e1 w% @! T0 L
1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。7 r" @. K5 _7 l0 a  K6 A' e
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2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。5 N# D3 F: a  D

" @5 k4 J- E- ]& Ktvboxnow.com3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。
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! O% w. g2 q/ h7 n公仔箱論壇4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。
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+ S+ \9 C; l& U9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。 0 D* d4 G" r/ E4 W5 ?; T2 \
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貼士
& e/ o* W( l+ C& C如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。; r' E0 c6 }1 U9 n' v  k

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