標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

---

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
6 ]- l# m! `) z竹笙                100克
: p6 k1 M. A; O8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋        100克
; d! j- K# d' Q8 @公仔箱論壇鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 f$ R1 W9 R& O) B2 S+ |
$ |( Q/ a. R- E
调味:
! b+ a& o2 d! ?. D" [鸡精粉        适量
3 A' E2 g" |  A+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                200毫升
4 e% }1 k5 Z0 |. ktvb now,tvbnow,bttvb芡粉                适量9 M2 i( y& t# S: y
熟油                几滴
9 a& D" t$ a% j+ _+ I8 x8 gtvboxnow.com3 s" S% Z* c: k$ Y; I
做法:
' {. S& V; `  h1 p' Mtvboxnow.com竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvboxnow.com7 Z0 u+ ]+ w- Z  ^2 Y: x7 Q
鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% ?: O2 m* H
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ M( Q' z8 |( [5 K3 m* q3 V公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
# B. P3 ^, ~5 Q! i3 C2 u4 u& rtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.2 M! I* C( F; W0 w2 W
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上., B) C7 ?$ o) S- E
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.: E6 a5 G) z8 `3 f1 H5 o* @6 H
5 N. C+ s* M2 z) {( W
小贴士:tvboxnow.com! h' F- b* j3 l. q. g7 ^
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
) y" R  x$ F/ t; D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus: t; I! G/ Z) f/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 F- ?, ], M8 ]/ H1 B- j
Ingredients:
0 T& ]+ l3 {$ J. ]公仔箱論壇Bamboo Fungus                100gm3 |8 p0 {! ^+ Y$ D# q5 J8 Y
Thick Asparagus                100gm
% C, A3 ~8 q1 R+ Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop                        100gm2 d' ]! W! E$ [( @7 ^

2 c2 W, j  g. j4 sSeasoning:
4 u1 ]. ~: ]( P* c; a6 y$ c/ n, X# Ptvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder        to taste公仔箱論壇$ s( c# Z# c4 \" F; @
Water                        200ml
( l# h' r3 m8 I! A0 w( Otvboxnow.comCorn Starch        a little       
$ q6 u8 f' K1 @/ A: b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil                        few drops
/ V4 f' R' |! r  E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) P& _+ Y5 C& b
Method:
$ ~$ v0 f1 f2 b' k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇8 k, `. G& Q4 u7 l5 B' ^( b
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.tvboxnow.com2 k, _$ `" i" z2 y# \4 y
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.+ c" N- M: V: u
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
. s4 J4 N( \6 Gtvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvboxnow.com; U$ r( M4 p5 P( Y' ]
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0