標題: [中式食譜] 香辣蝦 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-1 02:43 PM     標題: 香辣蝦


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! R$ C, Z& d. Z" D) G8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海白蝦若干，背脊開邊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H; }* g- Z; {/ I+ R. I
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主要的配料　
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乾辣椒，花椒若干　薑、蒜切片，蔥切絲　泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。# Z0 C  m# y. \. F

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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧　大火燒油至辣，倒入蝦。1 m5 \6 l1 i* O- b8 T  |, x/ H3 h2 C
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5 `0 M% I' U) ~/ `, M炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）0 f: ]# h4 W3 h; T2 z; Q

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$ |! U& A) f$ V% P& m$ M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許　快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒　加適量鹽。
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+ `! T; t9 v# ]! `( i- ftvb now,tvbnow,bttvb起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb" G0 K% y" A7 l9 ]5 j. y: R
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