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標題: [中式食譜] 豉油王吊片炒麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:20 PM     標題: 豉油王吊片炒麪


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材料
7 x8 w. Z, D7 [1 b3 E- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量公仔箱論壇* m: t1 V9 e7 B. q1 H# F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' l. d% b8 z' ?) |" S
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開,撈起浸冰水。
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2.鮮魷花,切細件後汆水。/ ~0 @5 B5 \! _; A) K+ s
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3.燒熱鑊下麻油,爆香葱段、薑絲及韭黃,然後加炒麪及鮮魷炒勻,再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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1 t, t0 Y- J: G& c& wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 ]' ?+ ?& v8 n& P3 p炒麪散開後就要即撈起浸冰水,炒出來才會煙韌爽口。

作者: orchids    時間: 2009-10-2 06:54 PM

thank you very much,I like this food.




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