標題:
蒜香帝王蟹[圖文]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:45 AM
標題:
蒜香帝王蟹[圖文]
/ V# M# t- K/ B0 A/ Etvboxnow.com
tvboxnow.com) c% t$ u9 h6 M
* G# |; J: l- U# W+ \$ o
: k. @, c0 s# b( P
巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
tvb now,tvbnow,bttvb# b2 F3 {- A: {
tvb now,tvbnow,bttvb* m* v7 P+ o- ]
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
! Q1 _1 Y- f) E) Q& V" R$ Y公仔箱論壇
2 F" T1 L; k" A1 j
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
& p/ Z+ [$ M5 U1 t& Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ e. `! j6 D4 D3 a
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
: b0 D) g9 a8 d C4 o公仔箱論壇
% o9 f/ d6 }) Q& F- L* Q/ R# Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 o W7 c1 Z" k( v$ y9 r1 z/ atvboxnow.com
- t; q: ^: ]2 R) c) }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, K: v7 B1 z" q7 b! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 |: R7 u+ {4 R$ M3 Z) V j
1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
tvb now,tvbnow,bttvb; t7 r$ J1 M" y1 C
, Q: [1 Q% G2 U4 z6 o- T- b! B
2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
) J9 L& ~0 n7 f2 D/ |2 D0 G7 \
6 W9 z9 @/ h/ B7 f, Z
3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ j0 ?5 e* S) U' y# W& [) z
: m5 u5 G5 J7 V$ p
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
3 `* g% ~) D; s" p
2 w+ y+ N1 G: S: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
tvb now,tvbnow,bttvb- D) V I2 n3 j( f. N& z+ k
* R- Z e- e& G3 |tvb now,tvbnow,bttvb
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
