標題: [中式食譜] 面拖花蟹[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-3 02:46 AM     標題: 面拖花蟹[7P]

　　原料：: D0 W, P6 w, S$ E+ ^& p
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　　活花蟹、葱姜、面粉。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 I: `8 ]( s9 i3 s% N: ~
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　　调料：. K/ d  N* E" X. i! v: m

9 D8 ]' m# I) `; b2 O& C! N　　料酒、盐、生抽、白糖。
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& ~& S* K$ x0 J6 utvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvboxnow.com1 i( i- n. o+ C1 I* T

1 B+ E- \! R" Q1 I4 w8 R! K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；tvboxnow.com- y, z" U0 C7 ~$ h, W
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　　2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；tvb now,tvbnow,bttvb% _* u& ]9 M+ k( ~0 S

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1 l) p) {! N( N" \! B5 f* ktvboxnow.com　　3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvboxnow.com2 n: X8 x9 `- l; S+ K
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8 k/ P% R( K, @" t' p8 E  i6 G公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 p) B$ m" X" v2 H( y, F
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　　4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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　　5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 x0 W' [/ b1 u
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　　6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ b7 h. g8 V: d. W

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