標題: [中式食譜] 腐乳炸雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-5 03:42 AM     標題: 腐乳炸雞


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【材　 料】
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& `9 s5 a% Y. m( [( {tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克
8 ]: A) c& {' p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 公仔箱論壇) j6 q9 m  I- l8 m9 A  P
【醃　 料】 + @/ m+ c$ O! @# L/ Z
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豆腐乳 70公克
. C. _; a9 i/ p* ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 公仔箱論壇) c3 ^+ l2 S4 r* e) U3 ?" O
料理米酒 2大匙
0 f! n) @* S2 e* s# ?9 I, ltvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H) b4 g& x. |& Z
水 30㏄ 1 a+ {/ f- j* ~8 S0 Q/ c" d
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【做　 法】
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. a- h! g+ a" }9 R0 o  _8 f' F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇9 h! c8 B# B) Z8 c3 E/ Y& ~
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。

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