標題:
[中式食譜]
銀芽雞絲
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-5 03:44 AM
標題:
銀芽雞絲
tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 h3 ~- W1 P; _. c3 I
/ ~) X* \9 J# B% C" s
【材 料】
. |8 g, I0 k+ I/ r$ P
. B3 l* T/ Q6 U% h9 |; Ktvb now,tvbnow,bttvb
雞胸肉 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ U- I+ z+ {" H
銀芽 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 w' t$ Q7 c# s2 }% }
紅蘿蔔 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 z d' a: \! y$ K1 a6 z8 n
薑 1片
3 x- ~) b, P+ X
蔥 1/2支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# f) _0 _' |: B+ I# A4 k: w
太白粉水 1大匙
% q: T. o) [) p ^/ q# j2 \tvboxnow.com
【調 味 料】
/ ^8 W. i# D. xtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y$ n8 i4 P+ e* h; ]tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2小匙
% S9 f+ \9 t( l5 z! X' W. n0 O9 b
細砂糖 1/4小匙
公仔箱論壇0 j1 z/ B: ]6 u* { `% Y5 E; e
料理米酒 1大匙
c5 a# I" Q. i& E* t* c
香油 1小匙
: Y4 b( |5 L. ~7 ^
高湯 1大匙
& l5 ?/ E- D* @
【醃 料】
: F/ f6 D x" V. Xtvboxnow.com
! [9 p; E3 l9 z( s
鹽 1/2小匙
4 H9 v. E% n9 H
酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 \! h" r, N; h5 F3 U. |; x
胡椒粉 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 D% f u1 H1 x$ A1 n
太白粉 1小匙
) r4 ?, _& I- ]- }2 s7 }# p# M5 D
香油 1小匙
/ G; P& F( y. b$ x- }5 D, J
蛋白 1顆
3 g4 C; U7 m6 D! k" U+ K
, @9 F3 ^- ^% G6 X* p5 M: q% X
【做 法】
5 D5 Q5 `% c1 |8 d0 S
公仔箱論壇! s* w- ^ A: y$ V1 y) G
1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
tvboxnow.com* X$ J8 F9 `5 g& `$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 @" K% M( t* p
2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
1 t4 z/ c# Q( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x; V- W3 {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
* S" P4 U+ k5 R
6 k6 w. @) [. C$ l5 m
4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
tvboxnow.com/ {) E4 B- c6 {+ c& H
tvboxnow.com8 y3 h: j0 y! G! n2 q
5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 h3 ~- W1 P; _. c3 I