標題: [西式食譜] 豬扒包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-5 06:50 AM     標題: 豬扒包

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材料: ]# s  @' z7 M* D* n' G8 N
豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量
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3 k$ b+ y% N' v" B- Otvb now,tvbnow,bttvb做法5 O8 N' W& |8 g5 s
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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+ P: I- s7 q8 M* I# N5 W. _2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。
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3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。公仔箱論壇5 V3 m' k7 h* }

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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。9 q" T) ]4 v( N* t0 F% A

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