標題: [中式食譜] 素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-6 03:39 PM     標題: 素餃子輕鬆自煮

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% M4 u( F' \! \3 V

2 q' z; v: K) s# H" ttvboxnow.com

[
# i; i  `$ V; Y! e; stvboxnow.com8 i! A! o) Y. B' j9 T2 j
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb  o% Q" _' D. y7 Q( ]
公仔箱論壇0 t' A, d  A1 C7 w7 s: c! h
餃子皮材料﹕( S6 U! |& A) C5 {; Z
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇! T4 a) J6 G% }- U& }; v
水3/4杯
% D) x  k1 ^2 p/ d鹽少許
0 S# N. d' O0 i0 u2 f) Qtvboxnow.comtvboxnow.com8 f$ f3 B" i  U  s/ |

" u) G+ s+ a/ W4 F; v調味料﹕2 P# t6 ]9 e$ b# v& J  X
鹽1茶匙公仔箱論壇% Z8 [$ }: E: f0 s1 O7 S9 n0 }" R# o
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ k8 h7 n8 o% P  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ ]( F& h1 Q: B+ K  C- h3 ?

" \: e& l2 I7 v; ]6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  W" V4 |. E! D# |- N- E5 \* d
原味豆腐1塊
6 M' I$ N- V/ k+ G& O5 L; O0 Q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯
, [! J6 ]0 H( [4 P& P2 Atvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) y+ \) W/ C# N  G2 O+ B9 q) K8 R
小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb) P- m5 S1 T8 \# j5 J- n
雲耳2湯匙公仔箱論壇: V$ s# B- q4 M
葱2湯匙
2 O7 Y. W* `+ o4 V5 X4 H1 _公仔箱論壇芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- A( d2 C! s% ^, d
薑米1茶匙
: K( k3 Z, _; n( }" N$ X4 R. g) C, q) X
3 X8 D- y7 P  \3 O0 @- @' d" \! c
製法﹕) Z' e) e$ y. S7 F2 A( U; {' s
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
$ w2 D# \$ e0 r7 }公仔箱論壇公仔箱論壇& p! x1 ^" U+ \( K6 v
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。; }- N& o' u0 A9 M

1 T& I/ x6 |0 U1 b3 ]公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
& N( x8 c& m/ ~. atvb now,tvbnow,bttvb
1 ?  e3 C2 w0 D' {" h; \- x(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-7 03:19 AM

thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0