標題: [中式食譜] 素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-6 03:39 PM     標題: 素餃子輕鬆自煮

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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！' _4 O+ F: Q! b0 d) X% p7 {+ y
公仔箱論壇" U$ e) M0 j  q$ V0 T' T  t2 N7 ~' L
餃子皮材料﹕5 \/ o8 ]! q4 G3 A( }
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇% V! l. p" [7 {$ F1 ~1 J
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 h: P' E" m& \! x
鹽少許$ t* ~/ D1 B% n' E/ d& u
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) v' K% l- ?9 ^0 ?/ m6 M9 d8 l調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 S( G/ z) C) A1 Z
鹽1茶匙
* c5 ~$ e; b% M0 W$ L0 b$ Y天然醬油1茶匙) }- q: _! b: v; Y/ T* g$ H
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餃子餡材料﹕
' [7 U! f' H8 l& G- v6 ~tvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊
( I6 h3 c; Q3 P5 v* d$ p公仔箱論壇鮮冬菇半杯
: _/ J! K/ ]! x公仔箱論壇甘筍1/4杯公仔箱論壇* \- k% b( a% \- b6 S8 ~
小棠菜1杯公仔箱論壇6 r3 l- w5 V- D  p' E( b$ F
雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 z4 K, }; q" G* c
葱2湯匙
* A! f; B! T6 i芫荽2湯匙tvboxnow.com- d+ N; Z9 o3 d& u
薑米1茶匙
: @9 R$ q+ b& u! s! B0 v# B公仔箱論壇公仔箱論壇4 j  ^* W4 P- [" |4 X% F9 V7 F0 r# d  G4 G
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 a) V% y1 C! K, `% Y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇$ h8 q2 o( w* {6 d# U9 n

& {/ v& T. K# ]1 i0 ctvb now,tvbnow,bttvb(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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0 q: q* J3 c+ Y3 itvboxnow.com(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) @7 A$ Z3 k

% w! S; g8 `+ B" v1 Btvboxnow.com(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-7 03:19 AM

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