標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚


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草鱼、粉条和豆瓣酱。
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- `& S) f. T  \5 u+ c0 z公仔箱論壇做法：tvboxnow.com/ ~, F4 }" B; f5 Q# Z$ D
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。: e5 {3 I) B, E( N" g! T) ]
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1 {8 j8 Y: Z1 d5 E2、粉条用水泡软。公仔箱論壇* }( r1 `% y( a! k' V; {

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: Y0 h% K. s, p4 c# etvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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0 N* Z- I5 w6 A' Itvb now,tvbnow,bttvb5、水烧开以后下粉条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 \( t- j/ O5 c, c7 d6 M7 z) I6 @0 U

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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。# |  ^, W( g" T8 C9 M$ \. r
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7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。
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