標題:
[中式食譜]
荔枝炒雞
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作者:
甄華
時間:
2009-10-8 03:36 AM
標題:
荔枝炒雞
材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜
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做法：
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1、荔枝去皮用盐水浸15分钟
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2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边
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5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜
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6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南
佳果做菜的机会。
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