標題:
[中式食譜]
芝麻脆菇
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-8 03:40 AM
標題:
芝麻脆菇
芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
5 B( ~, b$ U4 z9 Y& j6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; g0 b7 @4 C8 ~. [
tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 p' n. P4 f" n" @9 J$ }* C
7 i3 W% l" P+ [+ k. h N3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料 INGREDIENT
" `" d4 z/ a& L& N% Z# M! e$ Ltvboxnow.com
, e! o0 l# x% U7 B! D
乾香菇---------------------- 50公克
2 A8 [" z2 Y3 X& ]5 A3 Mtvboxnow.com
（選直徑約6公分，約12朵）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 a; ~6 a S9 M' T8 B7 T) d
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
6 H) i. p( R XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
公仔箱論壇1 \! @- r1 z0 T
薑片------------------------ 5片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- H' O7 M% q5 V! ^: r8 R' S
公仔箱論壇, {* l% D7 d2 B
, _: h: Q- W5 ~3 [
調味料 SAUCE
) q" T1 |1 s7 Z1 y4 ?( I
6 r2 P( w6 T! y2 S4 ?/ ^7 S
醬油膏------------------------ 1湯匙
3 E4 V1 x$ J% K" I7 d" q- }
醬油------------------------ 1/2湯匙
/ ?1 H( z. c* w4 M/ P7 T! N
糖---------------------------- 3湯匙
" U$ L8 R# E* E0 x( H1 Z
黑醋------------------------ 1/2湯匙
公仔箱論壇4 b. I; ^# ~+ w2 y
五香粉---------------------- 1/2小匙
; M; m* q% z) a- D# l% g; etvboxnow.com
高湯------------------------ 1/2碗
. ~6 p+ x" ?- P( Ytvb now,tvbnow,bttvb
) W M e: k! f" A
9 c- r# X& v0 s$ h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 ]# v) `! m0 X9 A( F; v1 r/ }3 R \
香油-------------------------- 1/2湯匙
' o/ b, G" b# x3 T7 ^1 U- W! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~* i+ S' T2 z' Z2 s( D1 Y% Qtvb now,tvbnow,bttvb
" m$ Z8 |; k* M" ?1 g/ z
作法 METHODS
+ O4 {- }- f) g' o2 Y9 z8 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 L- O" }4 f, Y: L$ A+ R) x
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
# @% V/ T, L7 m+ Y# N公仔箱論壇
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
0 @' I& Z9 ^1 g" p
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
5 p- [+ v! A0 otvb now,tvbnow,bttvb
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
公仔箱論壇- t3 n2 B) { k4 v
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 p' n. P4 f" n" @9 J$ }* C