標題: [甜品] 斑蘭粟米糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:09 AM     標題: 斑蘭粟米糕

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" ~0 ?8 b* f/ T# k. ~tvboxnow.com材料公仔箱論壇, I- n9 ^" L! y3 s5 `
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升5 `) n' ^5 l, u; ]  q% D* w* b* Y

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# r; O7 V+ b! }6 H& P做法公仔箱論壇8 V& {- U) P$ g9 |2 y
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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' k: k9 b* q& j* V1 V4 j" W3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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- m. l- o. d4 Q4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; q( i: i7 e  i/ h* f9 I2 d( ~$ g
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。公仔箱論壇$ |0 H, C  Y* ~" g2 F& N; ]; s' y

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  O# i. }: Z" ]( ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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