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標題: [中式食譜] 豬肉燉粉條 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-10 01:25 PM     標題: 豬肉燉粉條


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豬肉燉粉條的做法:
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1、五花肉切大塊;
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5 a" B  i+ r, z7 g8 h  S  V+ q公仔箱論壇2、蔥、薑切片,花椒、八角備用;
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3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血污;
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4、鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;
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5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;公仔箱論壇! }# Q* c- ~( j& H, ?% H

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% j% R3 O9 M4 p9 M) t& `$ `9 v% dtvboxnow.com6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時;
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7、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;) g0 F+ g9 F+ p$ o" c- T( c

6 `9 k! U, h6 Ytvboxnow.com8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  Y# ?9 s3 @4 B
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好,沒有寬粉用這種粗粉條也行,不能用粉絲。俺買了寬粉,但聞着味兒不對,就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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粉條最好,俺用的是紅薯粉條也很好吃!“豬肉炖粉條,可勁兒造吧!”
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作者: sgvlai    時間: 2009-10-10 01:29 PM

看了还可以啊!!!好吃吗???




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