標題: [美食介紹] 日式法國甜點用料靚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:09 AM     標題: 日式法國甜點用料靚

九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。tvb now,tvbnow,bttvb- v" P4 x8 K) K" C% |3 t4 A

! ^. ~2 Y. \& }" {* e4 a抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。公仔箱論壇  C9 k4 Q& ^% u# I, R& U2 Q! l
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栗子布朗蛋糕$42       
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  f1 h3 V2 L! d3 }" |& utvb now,tvbnow,bttvb栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! O6 x! h: z1 Y6 ^8 n- h8 g

4 `1 l& V* Q; P6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果忌廉卷蛋$29       
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# d; g" u; t7 g' e1 htvboxnow.com質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
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+ x8 H, M* d! D) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  b" H$ \( W+ O# U( |
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Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) 公仔箱論壇" f$ A4 d5 ]2 A3 V0 L, m  C& Y

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