標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb9 U; r- j6 l7 `, s. }
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* ]6 G: }: _& S9 e

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英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ E4 l1 A. s- E8 ?  [
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IFC旗艦店型格時尚公仔箱論壇0 ]1 R7 m3 S. B2 i, }
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。& M- E1 t- C" b' Q

8 F2 K5 E+ W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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. p! Q: e6 ]+ w5 Wtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利牛肉湯$30       
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& [3 R, e( n) @# W' w/ P# ?番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 tvboxnow.com9 d+ l+ |; S7 I- T6 m  j$ l" X

( d( `3 j! R0 w鮮番茄忌廉湯$30        tvboxnow.com& e: x. ]& R1 W+ ]; r6 D4 B4 f
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb# T7 |4 t/ Z: d! b) k9 k

- C( m8 Y+ ]7 J3 Z' `, d; b青豆火腿薄荷湯$30        公仔箱論壇2 W  ^4 A' R. j% \
       
' r$ Q( T  T  v4 U% Z; d7 e9 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。
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忌廉煙洋葱湯$30        公仔箱論壇1 K+ ?. W2 ?8 f. ~: P- K
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。( w( Q9 ]4 \( m5 {  k

) Y8 \9 {- U+ K$ t9 ztvboxnow.comPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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4 c- L/ q' D2 K# X, a公仔箱論壇中湯滋潤秋季開包靚湯
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  d# E- n8 {/ Y8 }6 v# ctvboxnow.com由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。tvb now,tvbnow,bttvb9 S- o. D9 g1 A- n# T

$ P0 L9 [9 z2 K; N* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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) u' }+ O$ a& z! r: Q  ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇9 y" P4 {+ ~; t( p* S/ d

' R* v! }, R4 ^% V. f公仔箱論壇花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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3 Q' _& J" a8 R' wtvb now,tvbnow,bttvb帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
" ?* ?& b  w  [+ V& V  T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( N( j* h4 J, e4 `* y/ _
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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, V) N0 k/ a5 M% [  e( }材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
% C8 I  u9 Z  N7 T1 p( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 @* W$ j8 z+ N7 o" M
Connie
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！tvb now,tvbnow,bttvb. m# P2 s$ J, n

3 o9 x  h% f; J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvboxnow.com, _' [; w! w6 {4 K* }" ^& ^

& j. P+ d+ C% b9 x2 R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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