標題:
[中式食譜]
芋頭炒牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-13 06:39 AM
標題:
芋頭炒牛肉
/ `5 M. H0 a" W公仔箱論壇
+ W& _8 z' x" [) O$ V4 Dtvboxnow.com
材料
公仔箱論壇$ @. [9 ~! J/ Y" M
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
公仔箱論壇# p) {: @( h/ J. _* \
8 b0 F6 L. Q8 C% S1 R* @tvboxnow.com
調味料
# F5 E. a/ x/ a
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
tvboxnow.com, V: C" [8 u# w: [% j
0 \! F U# J5 d. b$ K
# T. ?. C. F9 _# r' ?公仔箱論壇
做法
' {3 ^, B0 Q: Z3 B5 O+ Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
* W3 N- @" e9 n5 e' a5 o. f, I
- r% x/ [8 ^! A" J8 F& W
2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。
' s1 e3 O' v f5 Z) t0 stvb now,tvbnow,bttvb
: O5 j) \2 i C% F" N1 @: |tvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
4 G8 n ~& y5 w+ D公仔箱論壇
; d' c5 ~1 g6 Otvboxnow.com
$ E* ?: T8 \1 E, S3 Q/ utvboxnow.com
公仔箱論壇. Q& i$ N$ F4 a+ a8 Z! }: T d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
