標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量tvboxnow.com% r% P* a* @& n) @4 t1 T6 A4 }7 a
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇2 y$ X& c+ v) U  i
薯仔時候可以處理其他材料tvboxnow.com4 o/ f6 p6 V, U4 T5 P9 j! |  w
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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$ N7 a2 y5 b% P, l, w' |+ `7 v/ N. ytvboxnow.com免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！tvb now,tvbnow,bttvb- M5 R' b; \* z5 f/ ~
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( f: p# y# J- U# x+ m薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
$ N+ J, q; i* _2 x1 r% Atvboxnow.com上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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4 f- n: x8 l3 F' U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^. W! ~, L1 h/ |+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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9 M. G* \/ S& v9 B4 g; f  y公仔箱論壇全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟7 |, g  ]6 O: Y* v2 g

. @: z% K, K  ?! @& [; E8 u9 O! K三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb) t  T& }2 y4 b' z; b
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！tvb now,tvbnow,bttvb+ n' O. M4 B! i# O* B

1 E4 M, v- T8 y$ d; C+ ^tvb now,tvbnow,bttvb此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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: A3 b0 t7 A. ?" ?5 q$ m# B8 g  otvboxnow.com拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇  p. J1 W( s% w2 J5 e5 ?/ v
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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% F0 `4 v: c9 U9 k8 A" C公仔箱論壇開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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' G1 S) R$ Q4 f6 h7 R公仔箱論壇另外預備一些沾手用的粟粉
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/ Q) p( ~* g6 G! |% Q0 Q: U3 l, q每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvboxnow.com3 j. ?* N/ w# y2 J/ b6 C
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 a$ x  e6 D

. G5 u: w3 n- _tvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪! e3 b3 ]/ G, P# c6 o; h

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, L; R. M; \7 y  s  ^- F1 K公仔箱論壇完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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