標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


/ P$ ^! g1 v; g四人份量
" y) [1 d7 g! |, i" X4 ytvboxnow.com薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇5 p! T& _2 d  @
薯仔時候可以處理其他材料0 B% E: V, P' m. K' G. u
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb, w+ c! D% s7 s" y$ I

8 l# O. G3 |1 v& D  j1 ftvboxnow.com免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
6 o& W# I0 a( I/ l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; }6 @8 o  a5 L0 \; D/ ]

# q. t8 L7 t/ _tvboxnow.com薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！公仔箱論壇. J: [) S% G+ t3 ^" g  l" l* A6 L) ?( g
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" ?# a9 ~$ |1 j

, P0 Q* j  s4 {趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
9 N9 j7 `6 O+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 e4 ~  Q! B- v9 M% r: ]) _

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5 d- C' {9 s" ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟9 G5 ]* q4 z' b2 f' }
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三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb; R  ~- `; f7 S: [0 T8 a

: y3 N& e# f% X7 k# S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 {1 O2 s6 N* Y9 U6 a8 R
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvboxnow.com0 u4 S. @* A* e
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！tvboxnow.com5 e5 w9 o1 U0 ^: b+ u. T+ `

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( s# D* w- O; j, X; X5 ytvb now,tvbnow,bttvb開始做餅前，灑些粟粉系碟子上tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& T# T- e; ~0 x5 {3 E0 J6 t

" c4 D  j$ L- F0 Z2 S8 Ytvboxnow.com另外預備一些沾手用的粟粉
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. [, z& }, O/ O- D0 Q# m9 R每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 U" W+ Q' x6 C' h) t2 ^

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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvb now,tvbnow,bttvb. g- L& c' X' k: u

* H; F5 k8 B7 X有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ X2 Q' n. Z3 i5 l! }

: }! @2 ]. k' u  ]第二輪tvboxnow.com, a# r. ]  b6 r0 w6 C$ U4 Q5 x7 c
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  f$ Y  L' {  I完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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