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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


2 G' I( v% l) g& N  H& dtvb now,tvbnow,bttvb四人份量
  x; a# _+ o$ s* ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤,去皮切件隔水蒸至軟身
; z+ j9 M7 e3 ]! s6 ?公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
) _* y0 [: W# ^# o5 Q" `# o蔥切粒,越多越正,唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替!
- k) i: n3 g& A) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P2 c9 w, J+ ?1 P- `* x& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤,有時間買梅頭自己啄仲好食!(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 f5 W5 T( O) M/ ^; }% [# I1 f

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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸,用把菜刀幫手好easy!
! o* s5 R0 h/ C; |- F0 T# i) ]1 ^: \tvboxnow.com上次見低能蘇教人用叉慢慢壓!真系玩死個助手!tvb now,tvbnow,bttvb% |1 D; N0 m( m/ C# m
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趁薯仔未放涼前,將薯仔放在針板上,用菜刀壓下,蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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/ [, @1 a4 i4 s/ n) u+ D公仔箱論壇用菜刀產起薯茸,用筷子一野撥落大碗,唔會熱親手又輕鬆!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ h* \5 b; a" p. s; {8 q

/ @% W8 h4 N- E( z/ `: C/ d, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v0 v5 @" S' o9 j
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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9 s  Q) d' W" s0 K  Stvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒
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8 M" t8 P2 a2 ]7 B  P3 e" M此時加入炒熟既豬肉碎,拌云!
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此時落調味,鹽,糖,雞粉,胡椒粉!胡椒粉放多一點,辣一點更好味,我勁加!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- y- F; v/ p  M9 J2 H

' E' B, d/ ~) l+ D9 u& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌云調味料,嚐一口試下味道,因薯茸和肉碎已全熟,大啖試都唔怕架!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! H! i% c( B/ w, E
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味道唔夠可以加到夠!味道ok既話就落埋蔥花,小小粟粉,再拌云後可以預備搓餅!
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$ a7 U5 e1 ]6 I- I* o  B公仔箱論壇開始做餅前,灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉
7 W$ I3 @: B) d8 t. q3 Y! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |7 X9 O2 i* {! A4 |8 c每搓一個餅前雙手沾上粟粉,筆一舊薯茸在手中,搓弄成餅型,再用小小粉兩面拍拍!
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我兩個薯仔4元,肉11元,蔥1元,共16元就整到十二個薯仔餅!! y' g+ A6 f5 A1 U/ y

; A1 T! j0 d" Z* Qtvboxnow.com有時間放入雪櫃雪下更佳,無時間就可即刻落鑊煎架啦!9 x  h( u# `4 w/ ]8 A7 M) a
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由於材料都是全熟的,所以煎熱中心和煎香表面就ok了,唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架!
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完成品,鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦





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