標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子

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9 C- m4 u, E1 ?! M5 ^& H6 E8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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9 t% K% A4 r1 ?茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘tvboxnow.com& X1 Y! b; R( d3 Y! Q

5 I, h' T+ J* J$ F4 e7 R4 Otvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 e- r# v5 ^" g

' H7 U8 W% X* J/ p" Ptvboxnow.com料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。9 m' u7 r8 w; s4 B% Q2 {! b
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3 C- a% K& g( G, d/ Atvboxnow.com4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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* i7 V; P4 K# t8 P5 `# U1 vtvboxnow.com5、撒入香菜。: o- n) \/ q' Y# j7 n( @) ~3 G3 i; X4 h0 Q

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2 h5 u: [) B4 N) m" \7 Q& C! T( {公仔箱論壇
- A9 w+ i8 _! R) y* M5 {7 n. \鏟勻後起鍋裝盤即成。公仔箱論壇1 J& A: A& ?, R( Q9 R" ~) t$ ]
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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