標題:
[中式食譜]
仔薑冬菇燜雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:19 AM
標題:
仔薑冬菇燜雞翅
" H: s2 D6 e9 s5 L/ ? k( _4 ftvboxnow.com
2 M9 y5 n! ~( D6 D8 W
烹製方法（三人份）
tvb now,tvbnow,bttvb D @% C! O' ~. s
tvb now,tvbnow,bttvb& N7 y& N7 N$ Q
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb, Z( A! v5 G' t3 |! v0 `3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 E$ i4 j2 x
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
8 f& h" |3 n4 w# b( a
- x8 y$ }! _6 a, h8 m+ S- k$ Rtvboxnow.com
調料：
tvboxnow.com- ^1 J. w$ y7 v& g6 N' {' B! L
/ w; l" W; s' d6 Q) M# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
4 Q( i+ w% f/ t' W
% E( R% C" ]) e; W- K6 e9 }: k
) I5 j5 n- ]0 rtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 P6 f6 S; K! }& k( q7 D
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
1 H+ C4 V+ P/ F3 d) o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com& D* c9 s: m8 l1 q B. t& i
' r2 ^+ l3 `9 I/ c9 B# A
+ C2 x5 h- g, L2 M. d4 |
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
3 w" B: M- n, Q8 _ p0 v" btvb now,tvbnow,bttvb
' N1 N- f; G9 F" q( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r. a( b5 M4 Dtvboxnow.com
, ^% r; y! g) Y; t! ntvboxnow.com
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 U; A0 y1 Q0 x6 J! l) \
( b& l5 C' M- i
公仔箱論壇" n+ e3 F* g, \( R& ^
2 z! m3 K, D5 E% f- z/ I$ Y公仔箱論壇
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
" s: q0 w, a r& L }$ j) ^tvboxnow.com
tvboxnow.com4 {7 k, Z8 |( H) R
tvboxnow.com W2 B" m% @: v g
) w+ }4 G% P! B9 N: Q, C- d公仔箱論壇
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
$ [: W9 c9 v# ^- j, T( r- i/ etvb now,tvbnow,bttvb
6 o; z+ `+ O0 A' E+ ltvboxnow.com
% f1 [" G! }. h/ K2 \tvboxnow.com
6 a- R! {4 A+ ~& `3 @ _
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 U: d5 U6 q4 b' z1 e# @2 H
$ X+ P6 |/ ~+ y
8 f& P) A+ s; o4 ~" n: U6 q( D
/ b/ }9 s# M& H+ i0 a公仔箱論壇
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
# _4 E. z( d% D- p, Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! J: c' s* P: A( J% R4 m
; K* A" B" D* i u
8 E9 K5 F" K! P mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廚神貼士
& S$ i% Q2 c" E
9 h( z. J% n) T% Q, c( [0 v
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
. V1 f* Q m/ ? Y1 p! Q# b) w公仔箱論壇
; [6 p( Y8 R/ ]8 t h公仔箱論壇
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
' v4 K* m, ?0 q6 C
. c: n* H% V5 Y- `tvboxnow.com
3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
! x/ H1 E% [$ ^8 o9 R: N% R+ |
公仔箱論壇- ?! J, c) N, y8 `# f
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。
作者:
mccs1981
時間:
2010-6-8 12:03 PM
GOOD I NICE
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-13 09:40 AM
look nice, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' r2 ^+ l3 `9 I/ c9 B# A
公仔箱論壇" n+ e3 F* g, \( R& ^
tvboxnow.com W2 B" m% @: v g
8 f& P) A+ s; o4 ~" n: U6 q( D