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標題: [西式食譜] 東方雜菌燴扁意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-17 06:13 AM     標題: 東方雜菌燴扁意粉

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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms
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, q7 R; k& B3 q% E, n6 R& i6 q, l- ]+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- b+ l8 y5 @# N$ Z4 k1 y, I公仔箱論壇扁意粉 50克、本菇 30克(切片)、香菇 4隻(切片)、秀珍菇 12隻(切片)、蒜頭 1粒(切幼粒)、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量(切 2厘米段)( z2 [: @1 g6 u: z; e* t% D. K
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做法公仔箱論壇5 y- e: c1 g) T3 P) n
1.煲滾水,下鹽,放入扁意粉煮至八成熟,撈起過冷河備用。
0 I$ {8 a+ W& K9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) |( o# F! l
2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒,加本菇、香菇和秀珍菇略炒,下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。. ?& e( I! Q5 R( x7 s/ \

- I1 F3 {! Z) W公仔箱論壇3.待滾起後將扁意粉回鑊,下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味,再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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- V7 J. F1 ]. K, j, x  `# p4 Otvb now,tvbnow,bttvb街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹,我用中國葱和唐芹代替,效果也不俗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 }$ c% E7 Q- \- S





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