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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。公仔箱論壇/ g$ M9 w; |1 D! D+ t
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. ~3 z5 S5 X! r, K8 Q4 m, }
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。tvboxnow.com: O' V6 D6 p0 u( m; F4 f  [
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。5 U$ g9 ]! @, A. i! [0 {
1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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# M# ?% j  O8 o3 d. a) _tvb now,tvbnow,bttvb材料：( u# z) N. m6 t1 ?
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
* k* |& ~  M$ u) K7 [* _- A# ?tvboxnow.com做法：8 c. ?( e' @: ~3 j  A+ U2 l
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb! w' ?! q9 ~9 h- R) U% o
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvboxnow.com2 {. p* c# s# j5 \8 `
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
$ _8 d) L; ~- _7 e. d9 ]) Ztvboxnow.com以上份量可供三至四人飲用。
& i5 d7 ~* y7 g* |# d# O2 P( z, T公仔箱論壇茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。公仔箱論壇0 _9 i% W: c1 b) j7 W$ D& g
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2. 茶樹菇鮮雞湯* ~9 L0 ?8 S6 G+ O& N+ O

( s4 U9 G. ?$ R( \4 P4 G0 O, Etvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇% R. v1 ?) Z8 n9 F) A; |
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。" i5 q7 Y( |- N: w% Y3 I2 v
做法：
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2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
5 W6 }7 ~2 u4 `* m" U6 K8 B, |& w公仔箱論壇3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
& Z. @: x7 c4 G/ {tvboxnow.com4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
- y3 w2 [$ |) n& Xtvboxnow.com後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) H4 e4 U* K7 i, p" b/ a7 n  Y
以上份量可供三至四人飲用。4 D# k- W$ `) X
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- t2 [0 @, V# t; Y- stvb now,tvbnow,bttvb3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：公仔箱論壇; C' y. j* d2 O' T
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
3 z- [* I. S; G$ E; n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 Z2 F$ W3 F2 ^3 o
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
9 x5 A4 _6 R2 y5 j0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
, f) F: R3 A* D$ I3 |7 y  @5 Ftvboxnow.com3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。公仔箱論壇1 E1 p+ c  t) G
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
& ?# a6 U" s+ H* u, e/ Y" ltvb now,tvbnow,bttvb後加食鹽適量，便可飲用。
4 h6 \# n3 T) W% t3 N  H以上份量可供三至四人飲用。. Z) ]+ H* Q) |' o
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。: i+ b. k1 o  s( `) A
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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2 b3 ]6 l0 C7 D/ O; {4 F2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. e( x7 n+ s
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