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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]

作者: annlamlam 時間: 2009-10-17 12:21 PM 標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。tvboxnow.com6 ?6 E7 j6 v+ [
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。tvboxnow.com  ]3 e% Q4 G. y$ n* u+ y
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。- u# T; ~3 M" l5 ~) d8 P( c
1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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材料：
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。- M4 T. p/ y2 o$ L5 i  M+ F/ N
做法：
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvboxnow.com1 r% J( o- |7 d8 S2 s
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
以上份量可供三至四人飲用。
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 F, o9 p# J0 M
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2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇: D! U1 y- S9 E* g  _5 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. h5 r, J/ s( x9 B
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' o' c1 [! A8 T2 \
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時3 y4 p# f( ?8 s0 s& j( L7 q
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，/ u/ Y6 r% A( i) e; w
後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇2 X! j- L- G) h8 r6 H
以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! j  A; x+ Y1 w1 S& i  ]
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3. 茶樹菇鮑魚湯tvboxnow.com9 _- |$ ?) y7 ^0 I# h& a
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材料：tvboxnow.com9 t  r3 a) O0 ?# x9 q4 J! A
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
% y4 V1 @5 j4 Q! T0 |6 W) q做法：
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% P  N+ d; j. G  Y# x! h
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇# [& r( [8 v  ~& U7 h. D, j
後加食鹽適量，便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ \8 w- ?( a  I  l; ^; W
以上份量可供三至四人飲用。
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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