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標題: [西式食譜] 焗烤洋蔥煙肉洋芋泥 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-10-17 01:26 PM 標題: 焗烤洋蔥煙肉洋芋泥

即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 A8 c% G1 U! |8 x1 x
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所以我覺得做會球形比較方便點!

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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; s" g( }8 z
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇8 D  X* R1 l% z7 a2 @
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
4/ 蒜蓉用李錦記樽裝的已經可以了!
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; x' l4 V) v# |! }
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦!  )1 n6 h! \; E3 U( Q
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         準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 {* ^7 [/ d* y
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!0 v4 f9 ~0 J3 p. T  h! J' w6 g
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvboxnow.com5 o! X1 |+ F% |
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ T- d2 C' D
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         作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇: f( ^2 V$ Q  d# k
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvboxnow.com" x9 f% b& M+ q5 }9 A) x
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!6 N. H/ S( Q- e, K& q, C$ \
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲2 i' v: z) t" Z, y; o( k0 k
8/ 焗啦!!  至表面金黃色即可
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvboxnow.com2 n9 }1 U/ _( n) Q/ p3 C0 ?% ~- G
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 D" E" _. T
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