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標題: [中式食譜] 叉烧酱烧排骨 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-10-18 12:47 PM 標題: 叉烧酱烧排骨

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【原料】排骨. 叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。 0 s" ~. k( i& H2 R3 G+ \5 r
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【做法- 制作方法】 1 v7 z4 Y' ?6 [7 C4 L
1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: I( U( R$ x9 l6 c% K- }
2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。公仔箱論壇: w% ]0 x) @* [. r3 b! p4 h3 e) g; i4 w
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
【特色】排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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