標題:
[甜品]
法式焦糖蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:53 AM
標題:
法式焦糖蘋果撻
tvb now,tvbnow,bttvb, u7 H3 c; G9 ]$ _# I7 s
B k" R% k# {. H+ l* ^" E) x
材料
" t( Z2 w1 c% K, @6 dtvb now,tvbnow,bttvb
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
& O; }4 f+ \* w8 E8 Q- o c5 D
! H+ e/ L& p n2 Ltvboxnow.com
呍呢拿汁材料
6 s' N# l; J* t8 j% @6 s0 _& a
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
. T* g: `- Z0 |/ Q: r/ Z, `
5 n- j/ c/ g0 c) T$ }2 e
tvb now,tvbnow,bttvb+ @, x& F( r& [0 F
做法
公仔箱論壇4 A; C/ w1 b* v* h! y6 X' h# U
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
$ c4 {6 s. F0 g+ Z公仔箱論壇
2 a8 T/ C" z2 ]# E* _ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, W" j' A8 a* J# f) [- x; ]
tvb now,tvbnow,bttvb" f3 B2 Q$ ]6 z% N
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
/ J1 [3 Z1 K/ g3 w$ _( H4 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- W; ^. I: Y3 V" g( V
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
9 X/ Q. K5 H) K1 r4 C" S' Y y8 k; \9 @
8 H: _. h J( W, o. q0 F0 _
5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
! h/ ~2 j+ u7 z* n
6 M7 Q- O- T4 \ V& f; V公仔箱論壇
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
8 y) t* u+ ]0 r$ j! A Ctvboxnow.com
作者:
don2249
時間:
2009-10-19 10:31 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, u7 H3 c; G9 ]$ _# I7 s