標題:
[中式食譜]
辣子肥腸
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-22 03:24 AM
標題:
辣子肥腸
制作原料：
公仔箱論壇$ k8 @* ?* m: c: V
* ~1 r+ n( t% d' k公仔箱論壇
肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! g) Y4 H' L W
$ T+ X+ L3 e( c1 C# y( ?5 M! b& c公仔箱論壇
制作过程：
( r( t4 f* n4 b, k2 G
公仔箱論壇3 Z2 q/ X9 \+ o0 N ^0 X( Z
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
z6 S( S7 {% X# t( c n' B
+ ~/ v: M0 s- k! w0 I0 X/ S2 e公仔箱論壇
2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
6 w% l4 G/ E ]8 u公仔箱論壇
0 J6 @% z& c1 u2 \1 f2 @. Z
3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
9 @8 c* ?. c7 U# X% a0 Q, Y1 u
^2 O+ m$ [/ l; X1 {) l
4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
3 a3 O D+ C5 W+ F公仔箱論壇
tvboxnow.com) Z, A3 L* b3 p+ Y8 j! C* m
5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
2 T( B8 N8 r6 Z" E
7 D5 h* w! n# l; U8 W
% v& P) {- w w) s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% s( m1 A; G! ^( L" c' u7 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
