標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位公仔箱論壇# O& S6 t2 d. a. ^( w" f

, O- x: s/ U8 U0 K" }1 b: f6 q0 a7 atvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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6 R- s; }/ _$ F, T- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^; k6 S8 s7 A- g1 A
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。& U2 M" x/ M4 ?4 _: |; c/ e
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( a: m& O9 V+ q# T# Z+ r公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb, |) k! P% [0 D7 C' H* T8 w# H

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8 U: R4 f* ~7 H6 S( T" _* A公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb0 v; `6 J: \3 F2 F- E# l8 a: W
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馬房飲酒影相絕佳
* t/ V, }# p  F3 k' ?' t# S1 x公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88/ t" ?. O% p9 c9 D
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 ^: Q, ]0 M) c# U$ B( `

5 T, {1 ~# s3 c  n( c. Q" H$ stvboxnow.com馳名特色拼盤$188/兩位
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! T1 K5 o! ?7 j" D- \5 j) M燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。* H; s1 p2 V& G) F8 ^
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烤原條鱸魚$160
. Z7 L0 `9 `( }- H5 ~/ utvboxnow.com       
$ O' O2 D' R& j6 \2 @" C6 N0 e' wtvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
" {1 D$ d) h( {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- P( W0 t0 |* t( ntvboxnow.com牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
/ }$ Y2 _- u7 u- stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" }3 \" x0 ?& i; `

( E4 j5 }& E/ u3 C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- o# L' n9 M4 ^$ I* g* D# x
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇3 V% ]% G! J4 U) ?0 t

2 T; c, W9 N7 P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇, w/ z' }% P" `& A

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- f+ M7 C) ~. _0 w  T8 p+ n$ E公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb; ?" y& }/ |+ Q
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烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ y% O% C9 V& ~5 E$ q( F6 b
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! o5 c: a6 l6 `' Y( Y3 [6 V* d
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香燒羊扒$2108 }2 K  {* P; I9 X
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$903 ^) y! T: {+ B7 u# ^
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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