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主料：净黄鱼600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ n% Y7 H( y) ?, e( s
: ~# N" X* }* D$ ~: d5 `( O公仔箱論壇 辅料： 大葱1根，油1000克(约耗125)，料酒50克，葱末、姜末各2克，葱、姜丝、蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。 f1 A" c! u) D8 o( X( T公仔箱論壇 9 \1 @' v: Q8 k( ?8 @0 r 制作： tvb now,tvbnow,bttvb2 U. T0 \& n. h- M* Y
. d; w/ ^7 _) R' Q* e5 W7 Y4 D9 itvboxnow.com 1)、五脏从鱼嘴取出，再冲洗干净，把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀，加料酒、盐、味精、葱、姜、香油，喂一喂，粘匀面。将鸡蛋磕入碗里，打匀； 3 t3 E u5 t6 Z" ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb) I' H* m' |! a
2)、坐锅，放250克油，将鱼挂匀、挂满鸡蛋液，放油里煎，下面煎至金黄色时倒出油，将鱼翻个，加油继续煎好后，再放入油，用小火浸透，倒出油； ( I0 @- u. Q9 T; p' wtvboxnow.com- p* g! Y3 |* x. _7 d
3)、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤，火靠熟透，把鱼捞到鱼盘里，淋香油，倒上汁即成。 操作关键: 面要粘匀，蛋液要挂匀，煎、浸时防止糊锅。
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