標題:
[西式食譜]
杯弓蛇影
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-27 06:15 AM
標題:
杯弓蛇影
# w' x% A6 p) R5 \* x, W
tvboxnow.com, F9 |3 m' v4 U! L' l. r
材料
2 ?5 I6 X6 M* K4 ~6 e9 V {4 y6 a
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
$ n0 y; K$ }6 t0 n7 s: ~
2 J0 _, M0 @, l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' S; K* O' Y3 v) k* G
做法
|; n. ?6 Z5 U3 b# o+ ?0 ^ A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
, k7 L5 X0 `3 z0 A _
# O) X/ B) ~9 V& Y/ v$ C
2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
tvboxnow.com1 Q' U3 ?4 o( U9 N0 G
- H& V. V0 W) H6 W
3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
3 `5 E! y9 a% _- T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
