標題:
[西式食譜]
草香兩味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-28 08:27 AM
標題:
草香兩味
薄荷菠蘿軟糕
9 v9 u* ]1 u/ B; A+ d% C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
tvboxnow.com' n9 p# {3 E( s" x
沙糖 45克
tvboxnow.com% B3 T2 J+ N7 Z" M- K" Q1 f
椰漿 250毫升
% T& {+ a6 v; o
糯米粉 120克
9 k9 o- ^. x% o6 B; utvboxnow.com
澄麵 60克
3 N1 b% X8 }/ P; c4 o0 V0 U' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜油 20毫升
公仔箱論壇" N0 W: E1 D H2 t/ I# W
薄荷菠蘿果醬 100克
2 s% t$ ^2 F r# L' `) |
薄荷葉 數塊
/ K' D" ^* A; U' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 y4 {+ p# |6 e# }
貼士：
% ?9 X( x% |0 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
0 p3 q# }( `1 D5 \+ p; m' w" ]) L! jtvboxnow.com
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
6 ~" X" U. F* W+ n( O1 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 o7 [" s5 u S4 a9 F6 z8 i8 Z Dtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 m2 {. d1 ?7 G$ w3 d
家鄉魚餅材料：
tvb now,tvbnow,bttvb! H7 @2 b# R- j, d m
免治魚肉 300克
0 p* q' q4 ~- F0 Q# ~6 n& C7 m公仔箱論壇
豆角（切粒） 50克
* ^8 S' w0 h, X5 }3 L( _5 f$ F, Ytvboxnow.com
雞蛋 2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* _1 _1 w; O; `
檸檬葉（切幼絲） 2塊
9 z# O# @* b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉 3湯匙
}' u4 e" x' p: G: W. d" X5 S
黑胡椒 適量
( d& y x3 \9 k3 I4 o
菜油 2湯匙
* @1 a( W7 d. z4 I9 w
紅辣椒醬 2湯匙
tvboxnow.com$ ~, f p5 P1 i- c- C4 [& |
) x0 a2 q. K. N" T* a
貼士：
+ S4 o: o% Z, ?6 d6 N# U
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
" o0 p0 U5 o4 ~# w6 w
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
) p X- T7 v- O/ g公仔箱論壇
/ z7 G' C/ G8 t( q
. H" r0 W% u* r( ~- J6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h* v7 e) ]2 r) P9 M6 ^4 L
薄荷菠蘿軟糕
3 m$ D' R9 c2 \ ]9 x% c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 C, F: Z) @% _7 r" H5 \9 L* ^公仔箱論壇
; d' `. u: j _, \% ^
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
2 `7 l+ N- Z; A* J2 X1 @9 }4 S
公仔箱論壇7 l$ q4 e. N3 D- n# s8 C! G
% h6 O! G* s( g) H6 ~' h& B5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
$ X0 y% G' c) s$ C) A: P1 G, ?0 ^
1 b8 Y6 h" U( G- V# I4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% F, h' O5 e- b. a2 V3 G
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
tvboxnow.com/ h- q- e G0 l5 Z9 {+ I& z
公仔箱論壇; B9 F u2 l1 v, K5 |/ w" P; B9 ]
' x# i7 r- [$ H8 btvb now,tvbnow,bttvb
薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ h* v7 e) ]2 r) P9 M6 ^4 L
tvb now,tvbnow,bttvb% F, h' O5 e- b. a2 V3 G