標題:
[西式食譜]
雞汁黃金蟹煮
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 01:01 AM
標題:
雞汁黃金蟹煮
材料：
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花蟹1隻、蛋汁2粒、南瓜泥300g 、巴西利碎30g 。
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調味料：
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福華牌雞汁湯寶1小匙、富味鄉白芝麻油1小匙。
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作法：
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1花蟹用高湯煮熟，撈起，擺盤，將高湯留在鍋中。
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2南瓜泥及調味料入鍋，拌勻，煮至入味後，再加入蛋液拌勻，淋在花蟹上。
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3最後撒上巴西利碎即可。
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★此道菜餚為日本人喜愛的年菜之一，口味新鮮，且顏色金黃代表著黃金滿堂。
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★除花蟹外亦可使用貝類或者帶殼海鮮。
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