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標題: [中式食譜] 芝麻牛蒡 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:01 PM     標題: 芝麻牛蒡

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& N+ M( J7 r+ L) ]# s2 C; O; u, d
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇" b# ~7 _$ x8 x8 ^! i* G" Q1 A! M3 N
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調味料:tvboxnow.com" g6 i; B1 A- ]* i4 M( y
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
1 C: S) |) o3 g% E+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:tvb now,tvbnow,bttvb' O0 E8 c7 }  H  Z
1牛蒡(切1/4 )洗好攪拌按摩。) E+ o7 _* Q3 o4 h
2牛蒡條入鍋,加水淹過,再另加入少許的白醋,煮滾5分鐘至軟,撈起,瀝乾水分。. u$ A, n1 j3 r
3另鍋,放入調味料,煮滾後,再放入牛蒡條,小火煮約30 分鐘至入味,取出,瀝乾水分,排盤,最後撒上芝麻粉,並以小豆苗點綴即可。  v& z; }9 Z9 Q5 c, `2 K4 A
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★在煮軟牛蒡時,因有使用白醋,切記不可使用鐵鍋來煮,以免氧化而使牛蒡變色。
. B& Z$ D& i2 O# X# B* _( J公仔箱論壇★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡,風味更加香濃甘美。




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