標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。tvboxnow.com! v$ N+ o1 u% G8 N, Z( J- @' B& q, R" J
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穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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- c' u8 \2 T2 R1 i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛tvb now,tvbnow,bttvb& C+ j# `/ P* P' y- M% V% q* Z
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛' t( m6 I2 W/ |$ r
       
8 |5 j! l) r1 |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。8 E5 v0 D, {3 w, Q8 F. y6 ?
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澳洲 M7和牛( e# N: o9 D: T0 j
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- n) l$ S0 F8 E* N1 a8 g, K# W

8 R' ]- i8 ]2 C$ p  |6 ?4 Ptvboxnow.com海鮮拼盤2 `# `/ P7 i+ s
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝公仔箱論壇& r# `: a# r$ Y' v+ {& K( R4 v! p
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvboxnow.com% G1 h7 l( x- r( G2 r
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鵝肝牛柳自助晚餐tvboxnow.com# y* p9 H4 E) [5 L
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
3 Z5 _' f6 T) |+ M) V$ h# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvboxnow.com/ c4 [! L. a1 z3 E
原價：成人$338、小童$238tvb now,tvbnow,bttvb" ]: D& I4 L' I+ Z" X4 O
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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. s' n4 Z" W" Z( _) D# S& wtvboxnow.com七二折嘆牛　送太湖大閘蟹tvboxnow.com) r* I) n' _) @7 X
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! ^5 _& D% d  T. k. E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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' {' a$ _5 M' U4 [9 ?煙肉牛柳串& s0 @6 D/ y' t8 H) i7 Y* j
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇5 |' M% q) e8 O! c+ V5 `
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菲律賓虎蝦
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/ z' I  k$ r2 ~0 ~  S* z公仔箱論壇蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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4 O$ u1 S+ E. T+ m" q/ G牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 c1 {/ G! \( p# g0 v& b
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvboxnow.com. p0 u8 O+ r) E4 [. X" s4 l, z4 i, A
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大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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1 M7 l3 @$ G$ _* b. f3 M* |公仔箱論壇全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
" f* ~* U) Z2 }! j9 Stvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)tvboxnow.com0 ~- Z% k! K8 ~9 ]2 v

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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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