標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) S. Q7 q) R( H( N$ l

6 \: h. A0 u7 T4 S. w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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/ {- P5 t, s) R  {1 {9 q% {: s7 otvboxnow.com我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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0 k( r/ |2 m3 R6 [6 T! s4 Y1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛tvboxnow.com; z1 E" H5 h8 `7 i; r+ l5 \% ?
       
& G7 o* p& s3 a+ h" d! @- u公仔箱論壇肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
& W2 H& U8 w0 M+ W" ftvb now,tvbnow,bttvb* I3 _& y* g8 {
澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 b  y4 k9 @9 j/ O
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海鮮拼盤
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7 o  [) D/ b% T3 z! h# j" Stvboxnow.com有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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  c0 L2 A; B3 X  E' B- z. X  F  y煎鵝肝3 d. I) c$ E5 P1 H
       
( Y# i# D* x' g2 C5 {, T3 r: J公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 : J  Y& X: J/ V% p: a

9 P! i  ]6 G# b' z0 O  ^( E, n& c* n/ c- F鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb+ J) N( V5 u, q- D: e2 y( ?8 U- k
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
( x3 X& l9 p4 x' ]3 a公仔箱論壇原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇: D5 m+ f  r  d
原價：成人$338、小童$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 R5 \, T! ~; B5 N

6 y: @  g. k4 K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvboxnow.com2 u1 r  G9 {; v! o7 a% t) M  F

* m! a9 s5 U3 ]4 ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 5 E7 A: x& d" @* k" K! V# L

  Q& V, }2 a$ z. @/ l- X3 f煙肉牛柳串% Q; u1 U1 \1 m

. E6 U1 _% P; |5 l. n煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvboxnow.com6 M& {" R9 C5 C+ H

- s: e) H! }, {4 {) Btvboxnow.com菲律賓虎蝦
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+ U6 ~5 O  I# h. T% V" o/ f公仔箱論壇蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
1 S& D/ l3 P; |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" m% R6 d) d: y/ u' z
牛仔骨tvb now,tvbnow,bttvb8 k! A$ q; l2 C2 W
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇- h6 M# \; p- F- Q7 {
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
( Y( I% R# a- C- ^6 ]  gtvboxnow.com碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)% V  |) _7 p+ l+ }0 t$ I' {, o. e

% j2 _5 J3 Q+ J8 O% I4 R六八折享自助餐
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1 o" u: M8 Y' J8 rtvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 9 s0 G! @9 ]9 a
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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