標題: [中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:08 AM     標題: 欖菜肉碎芥蘭度

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6 H, \  O8 Z% t+ X6 O% L  ^( @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料7 Q* p/ s9 y8 g: b8 P, P1 {
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇+ s" X* K* ~; H6 i
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。tvboxnow.com& i  a* ^" ?/ Z/ L$ y5 @9 T2 W7 w

3 o. y% @" T4 a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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: i! U1 O6 U4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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