標題:
[中式食譜]
红焖羊肉
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作者:
jljiang
時間:
2009-10-31 09:07 AM
標題:
红焖羊肉
[attach]800246[/attach]
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原料：
羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
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做法：
羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。
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