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標題: [中式食譜] 沙茶牛肉捲 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-11-1 12:52 AM 標題: 沙茶牛肉捲

材料：公仔箱論壇: G7 c* H- w) U0 L* n
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 i3 c2 T0 t6 Q( h

調味料：tvboxnow.com- J/ S: X. N6 S1 j
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
作法：
1、四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇. r; B3 k: F1 o- J3 F" Z
2、地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb A9 `, M0 a: G5 j' I
3、取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
4、調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- ] f4 G$ k, L# z
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。

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