標題:
[中式食譜]
龍鬚桂魚絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-6 06:03 AM
標題:
龍鬚桂魚絲
tvboxnow.com: Q4 ^- h, B: h- x6 [- r
tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 Q+ i, ^3 D2 T
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, q5 `" _. P; P: b% ]5 o
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- Y6 G) I/ o6 Z {0 F
- K; L1 v- H. K4 V6 q# ], k0 Utvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 C9 V, `8 p. b; Q1 K& ~
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
) u$ j9 ], ?7 F0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) [- q. X: ^& V- T; \5 p
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
& n1 R4 v" J9 x1 l( E1 D. [; r
7 M I0 b- w% D2 o8 i
3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
- r Z/ b8 Y* y" Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ T) m9 g3 X$ j2 [+ @
4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
& {- f! A/ y) R) `
4 _6 S- m& P( X
5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
! Y% }2 _' z2 i& O: x0 @- ~
( y2 a2 S9 X+ N z
6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
( P, L: L9 [% I9 J: f
: e1 r- ~% J- t6 s& B
& S. i4 Q& B; b* n; F5 k
2 G" p8 O! E" B8 `# \7 D# v' D! ?tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com: Q4 ^- h, B: h- x6 [- r
& S. i4 Q& B; b* n; F5 k