薑汁撞奶【百份百成功有妙法】薑汁撞奶是個傳統中式甜品，營養豐富，又養顏，基絲汀當然很喜歡吃。不難做，只需要把鮮奶煮熱『撞』入薑汁就成。可惜成功率就不一定保證百份百。有如其名字，要『撞彩』（廣東話，即『碰運氣』）。撞得適合正確，就可以吃滑滑的，比豆腐花還要滑的甜品。若不成功，也無甚大損失，極其量飲熱牛奶，不過加了薑汁而已。當然是美中不足～ 2 p' b ?) H+ _; ?2 G6 S+ _! X公仔箱論壇公仔箱論壇5 j! C- a& e' ]; p4 E
要百份之百成功做到滑滑的薑汁撞奶，可以嗎？全憑這個小秘技，就一定保證成功。1 F* Y: H9 e, ~ D d/ D
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鮮奶 1 碗. y% n4 ~% [2 a! k" e6 u
糖 2至3茶匙（按個人口味增減） ; H9 I5 u* U/ q( v) u% xtvboxnow.com薑汁 約 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 g" w# w4 Y3 J) E
3 e: s7 z) h6 G- G- V! _tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i7 O4 X. a& I( E( B& w% B
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1. 把一碗鮮奶倒進小鍋中，用慢火煮熱，中途可以加糖方便溶解。2 {' c8 I) |) F) N* H% k
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2. 煮鮮奶期間，磨薑汁2茶匙，放於碗中，備用。 ; u( v0 E! o6 a% z公仔箱論壇. P- o! ~+ F. K' v1 q; O* B
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