標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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2 j+ `7 c8 X! ~% z7 P( f材料：. V+ d0 _, n: y/ t/ P1 k
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
" g# Q3 i+ x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H+ H; N# k/ O- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: ^# k& n) K. `% c) Z& n. b8 y
1.將豬肋骨切件。! q6 B7 U6 U' H
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvboxnow.com& ^! F0 U5 ?) Y+ W
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvboxnow.com5 j8 k0 [* C  l" i* @0 b
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心得
5 U5 @; E- ^+ C$ F/ ]: j- ]公仔箱論壇「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★
& Y0 @( L2 `" J" a: m0 G* E- rtvboxnow.com感恩分享!!
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