標題: [中式食譜] 芒果雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:20 AM     標題: 芒果雞

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材料
' T5 E  M2 [& i  f! s% C3 L; o# m: [去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙公仔箱論壇3 o& l) |, @  M; }
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. v& f2 l( B9 Ztvboxnow.com做法
$ h" F: G' }( t8 x1 O/ f/ Qtvboxnow.com1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
& H7 d; s. R5 x) b' Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- h* q1 J/ k- u1 O
2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。0 J! Q, A- i  V. u5 K" z. _9 w* K
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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心得
( X3 r- b/ _) Z) mtvb now,tvbnow,bttvb「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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