秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- V$ E/ U$ n
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板上燒嫩牛索盡七國色醬0 R% y D8 ?% k! a
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。tvb now,tvbnow,bttvb' L" G. [( s O2 o
6 J1 [$ v/ Q4 L0 }, ]1 htvboxnow.com７國７色７風味0 c. t3 n$ q, ^2 S 4 T$ V2 U' h' w/ i
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美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。 : l" b8 C8 i! W' y' |: l公仔箱論壇 6 a5 u3 h/ T$ o+ e8 |公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148tvb now,tvbnow,bttvb# P/ P& C, i0 r2 G9 l0 M B
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BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。5 C4 G- f: u$ i J- Y2 U3 i9 A
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西班牙海鮮飯板上燒$1486 q$ S X. [9 x. q 4 j8 a3 C% s3 j( H; U# ]( p/ p海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。 d5 E& c- f( N3 S; z. X o& y1 s2 r
2 ^: }9 y. q0 @4 ktvboxnow.com鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串. I. K ?6 M i; ?' N* o! V1 \. ] % z2 ]1 K3 x& z0 ? A
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 tvboxnow.com# @' h ?. i( O1 W
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Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場) 4 ]8 I4 f! j0 y- y& ^) e' b9 K1 w5 i, M' K8 j
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦tvboxnow.com9 k+ G1 @! u: O& m
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。 l: [/ E, `1 p% V6 O2 `0 Ztvboxnow.com ; W& J7 R0 K. u燒 10吋老虎蝦$128公仔箱論壇1 j" k- K( k: B; G( k$ J5 k ! l! g& h2 A+ I& K* g/ N8 {
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 N! _- H" n- i) y* B0 i) r
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燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。 ; b, V, d' k1 {公仔箱論壇 ! ?- o" b, Z/ V8 U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / C* L: _* A. U( F+ d q! `" ]' @) I/ `/ A, C 8 l- |+ p! v) ?' w5 [2 {8 Y- ~
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秘製芥辣撈爽鱔$25 公仔箱論壇8 b! e, ]5 B. m8 k: Z/ [5 E1 B B. ?1 [: A0 ]; V6 _# m; r黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb% H6 R, @6 A; k; i
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燒美國生蠔$68四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ g7 j4 t5 b' ?7 ~1 ]( _ ) W& ?" j6 i e) V; k0 v2 e5 `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 \6 I' h2 l- |! h 2 r& l# @% h3 ]2 P/ b2 {* G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ^& P/ G' ~- x- q' t) Rtvb now,tvbnow,bttvb2 j6 u* E3 X/ w7 ~( R* U
醉燒遙(佐敦上海街) % Q2 }( Y, j2 g8 m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : c: ~3 p/ E- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位惠顧即送燒菠蘿 ) o. P. `4 ~. y+ G8 m. j$ _9 B) {9 \5 qtvb now,tvbnow,bttvb 9 T/ P$ g. ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H" D; U! A+ g( ]5 J0 c4 D + f# z5 n# {+ T1 x0 K. @公仔箱論壇
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