標題:
[食肆地點]
尖東海旁新熱點7色牛3呎火
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-9 06:08 AM
標題:
尖東海旁新熱點7色牛3呎火
秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
( T- B& W: M- B9 G公仔箱論壇
) I# V1 ^& ~% k2 Ktvboxnow.com
板上燒嫩牛索盡七國色醬
& r S. E" i y) `9 w3 ?5 b/ b/ N
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
( Y9 B" q+ ?9 Qtvboxnow.com
tvboxnow.com! U! j6 e# _" Q5 H9 a# e- S
７國７色７風味
公仔箱論壇& [( K2 [& h$ b/ y5 L7 Z _
! ]; {3 t& u- Z. ~tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 ?/ V1 a J: P
果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
tvboxnow.com. O# B* D9 [% q9 w. G
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& D- u& u- q& }
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
% Y* u1 [" S' u1 }; G u6 y3 y
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
tvboxnow.com9 g3 E9 _9 {( }2 s9 S. T7 a* u [- X
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
1 f0 ^8 i3 ], T2 I) ]! ]tvboxnow.com
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
* z* |& f9 F3 \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
! I3 ]7 N# q v8 ^1 `# \3 |
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 W- G8 j4 u m% U5 u' U. d2 b
tvboxnow.com7 I& U$ x7 t5 h4 N; T
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
x1 `- U/ `. j. h& v
& P, [5 N8 T8 P* M- {
: X) M6 {& J4 ?% d# H2 o3 F! X3 |tvboxnow.com
美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
' @( ^- w9 S* Q; E' G; f3 r
. C) {# @! {- x7 \1 `! S
其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: M7 N; f; y: ^" n. Z7 C
公仔箱論壇4 ?" ?; N, q& H0 H
) d2 L% f& f- ^, U6 j- Itvb now,tvbnow,bttvb
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
" M3 z9 T, D9 @% K; x6 [( _
) k) g, f# _* h
西班牙海鮮飯板上燒$148
公仔箱論壇0 _7 _8 G4 R5 j( k& M! j0 G
tvboxnow.com8 C ~" S4 ~; K1 W- Q0 B
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
4 A: N2 S1 t4 ]+ K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# O5 K7 j6 I/ Y' z) U i: V
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
tvboxnow.com, T& P3 K. S, H) z2 u
" S0 V2 n$ @7 X7 L
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
% S! V4 d. w3 @; ` {- Etvb now,tvbnow,bttvb
) j5 }* c) r" n( r( gtvb now,tvbnow,bttvb
4 k5 s# @# x. t1 |: t2 y2 b5 y! A, J/ N
. }/ E5 w) I9 f/ W0 ctvboxnow.com
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
7 @2 t1 i$ v, K2 m% Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' c' V/ h* \3 H4 [
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
tvb now,tvbnow,bttvb8 G, G* j6 `) z$ ^' v; K
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
) J( _ o9 G7 _$ i
0 |- E6 z, f7 e" m* H3 d
燒 10吋老虎蝦$128
# N( Q, x$ R @' U- ]1 \4 r. e
, k* ` j5 z+ q9 L$ S3 K; U公仔箱論壇
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
" z. E1 ~( ~5 ]/ J7 Stvboxnow.com
公仔箱論壇! y5 P! U# a) k' i( ?5 c
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
) t' h5 b. u9 g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: F; L' ^5 ?/ l
公仔箱論壇# W2 [% k. l0 f
公仔箱論壇( S2 {- r3 `$ K+ w4 Z# ^
; S4 ]) ? y- W- g6 [tvb now,tvbnow,bttvb
# t! s2 N0 c+ J; F4 B( q
秘製芥辣撈爽鱔$25
3 C! h' V# F! C4 ^1 l5 Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* Z. O0 L, t+ m, U- w
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
公仔箱論壇2 u- g I9 ?; ^2 L) w% P8 h- _2 }
% c+ ]- V1 L. b- o公仔箱論壇
燒美國生蠔$68四隻
tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ N8 C; O @+ {& B
1 ~7 b& N+ F/ k; W
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
tvboxnow.com: D- |; d$ x+ d
公仔箱論壇: G& L. N' p. O* u! Z
9 w+ e% x$ p* r, l# u- {- ?
: q# k9 V! b n7 T
醉燒遙(佐敦上海街)
5 E/ b# `) H" W1 F- D公仔箱論壇
$ t2 g2 [, y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每位惠顧即送燒菠蘿
) i; H& n4 D: s) t# k1 V
: c5 }$ A7 T. M& k公仔箱論壇
8 |* O% r) Q7 Y+ k" N# stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 v" h# h9 y; [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com8 C ~" S4 ~; K1 W- Q0 B
" S0 V2 n$ @7 X7 L
公仔箱論壇# W2 [% k. l0 f
公仔箱論壇2 v" h# h9 y; [