標題:
[中式食譜]
富貴魚翅撈飯
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-22 08:15 PM
標題:
富貴魚翅撈飯
【材料】
tvboxnow.com6 \) z( g' v: _0 ]) L
發透魚翅二百四十克
" L* A- B3 ]# `- o& k1 n
蝦仁一百六十克
5 D q9 ]& j% R- q) |. V; [
帶子一百六十克
) R: ]. S9 v# z' x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
火腿絲一湯匙
tvboxnow.com2 X- L2 a2 N: o' E! ]% J* Y
蔥粒一湯匙
" n. C- R! }2 X( V4 Stvboxnow.com
清雞湯一碗
$ M: _0 ?$ s4 n" Ctvb now,tvbnow,bttvb
白飯一碗
& }- M7 x, T/ m# ~/ ?7 ~7 ]! Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- c& w2 g0 L F/ @7 { K
【調味料】
* v% `8 ^" y3 }& p- E, I, U
幼鹽四分一茶匙
* _1 x0 R I# u* d3 W8 M: }公仔箱論壇
胡椒粉四分一茶匙
# v- Q, ]1 i- J+ X; i% u( B5 ctvboxnow.com
& f% `1 g) C- k3 X( [
【做法】
tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ d# ~4 [( [7 x% J G
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
1 X+ k9 |' R. t6 e$ g( r5 [ ttvb now,tvbnow,bttvb
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
tvboxnow.com$ r4 Y6 w) P; t5 \. c
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; O. {% R6 {7 H& B& T6 y3 Y
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
