標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】
: v  ^( j  a3 ftvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克
) k- Q6 E2 y" R9 c0 D8 G5 l/ ?$ t( R: S8 P公仔箱論壇蝦仁一百六十克
5 _2 [& O7 O( x6 l: a) w- B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子一百六十克; J/ f. C: M( X. O
火腿絲一湯匙" ]" L3 W' E9 f! Y0 Z5 _4 c( E2 `
蔥粒一湯匙tvboxnow.com+ f; j; V+ C! k
清雞湯一碗
! N" r: _, W- `# x3 O公仔箱論壇白飯一碗
) z4 _) o# m" a' p4 W( Ctvb now,tvbnow,bttvb
- e) {! k1 v/ U9 @3 ~【調味料】# `! p, F+ E& G1 O
幼鹽四分一茶匙) ]2 Y8 _6 E6 K+ f; L% e
胡椒粉四分一茶匙
0 \$ x$ S- n5 N# T. G% }1 _' f% c
# k/ r& t8 T# q. y+ z/ J4 k公仔箱論壇【做法】
6 Z) Z% v- h1 h9 M: m/ ktvboxnow.com(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
( e( t/ k& h' T6 w( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
7 I/ d. K7 _+ V+ t0 K* c$ C- V, a0 Q(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。$ d& R; {- O7 ^" X) Z1 h8 W
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0