標題:
[中式食譜]
宮廷四寶雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:55 AM
標題:
宮廷四寶雞
# z I( h4 W. M# y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }" f# o9 g7 H y9 A公仔箱論壇
材料
$ f$ w/ a3 E- |' d# r1 P4 b; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
9 s f; _3 L" N9 X/ X$ e7 n
9 L3 W) O2 r3 F. P8 F. `) {公仔箱論壇
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 L; p& x/ f4 T5 E6 G. s& l
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
tvboxnow.com' }6 D" a& _' X- w& ^4 Q+ m
tvb now,tvbnow,bttvb. p$ ?" O5 j1 @: B! y* L' y: r9 H: i
9 z8 k7 }) y; H- B$ rtvb now,tvbnow,bttvb
2 b7 \2 f7 n9 \- p
做法
$ ~' |3 l# H& E, y, w& Q1 W; F" Q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
4 A, J: r8 n H) t; ?* v) O( E
; c/ I. D% v7 C' t( ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
( e* ], }3 F% g
' K$ S3 c+ ?$ ^# e5 |8 c
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
. V/ k5 { H* N( l4 Z( @6 {tvb now,tvbnow,bttvb
- q2 Y2 v5 Q4 M& s1 F+ ^3 l
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
- q. H7 i/ P8 s' J( s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
